射水鱼俗称高射炮鱼，是一种生活在水里的鱼类，是鱼类中的神射手。射水鱼爱吃动物性饵料，尤其爱吃生活在水外的、活的小昆虫。在自然环境中，水面附近的树枝、草叶上的苍蝇、蚊虫、蜘蛛、蛾子等等小昆虫，都是射水鱼的捕捉对象。
然而，生活在水中的射水鱼要捕捉距离水面一定距离的活物谈何容易。不过，射水鱼自有高招。
一旦发现有捕食对象，射水鱼便偷偷游近目标的正下方，集中全副精力，心无旁骛，以迅雷不及掩耳之势，用舌头抵住口腔顶部的一个特殊凹槽形成管道，像水枪的枪管一样，当鳃盖突然合上的时候，一道强劲的水柱就会沿着管道被推向前方，射程可达1米，距离30厘米内的飞蛾很难逃命。射手鱼射出的水流是可以变化的，它的舌尖像一个阀门，舌尖向下时，阀门”被打开，射出的是一股水流，这就是连发”;如果舌尖一抬一落，射出的是一串串水珠，这便是点射”.射水鱼的射击弹无虚发，命中率几乎是百分之百。
射击完成后，这位生活在水下的居民并不介意暂时离开水面，它们可以跃出水面近30厘米迅速抓住被水珠击中的猎物，成为自己的腹中之物。射水鱼的这一套动作，迅速连贯，不拖泥带水，干净利落，让人叹为观止。