何幼定，浙江省上虞市何家溇村人，1966后出生，11岁的时候被雷管炸伤，双目失明。因为生活所迫，他做了好多年的算命先生。2005年，他承包了上虞107亩土地，种植的蘑菇年产量高达12万公斤;2007年开始做的养鸡场月出栏2000多只;他还开出了自己品牌的杂粮连锁店，打入了杭州、宁波等地市场。这一切，他只花了3年时间。在当地，他被很多人称为“创业奇人”。
以下是记者采访这个身残志坚创业名人的访谈录：一个盲人身残志坚创业的励志故事
何幼定，他失明已经整整31年了。何幼定不喜欢听别人说他看不见，游泳他在村里数一数二，而且在家里，很多事情何幼定都是自己做，提起他，周围的人都是刮目相看。
何家楼村村民韩月夫：噢，何幼定这个人厉害，不要看他眼睛看不到，说实在他这个人是挺有本事的。
何家楼村村民何小明：他不光赚钱比我们厉害，村里的人缘也是很好的。
这片金黄的稻田曾经是何幼定童年时最喜欢嬉戏的地方，那时候的他能看到黄色的稻谷，深褐色的土地以及蓝蓝的天。12岁那年，他好奇地看别人玩雷管，一生巨响后，何幼定的人生就此与黑暗相伴。
记者：你在家待了几年?
何幼定：到16岁，没有走出过家门，晚上天暗下来的时候出去，为什么?怕别人看到。
双目失明后，何幼定的心灵也完全对外封闭，为了让他以后能自立，父母给他请了个老师。帮助他走出心灵的阴影。老师教会了他用耳朵捕捉信息，用语言和人交流的技巧。10年后，何幼定身边已经有了很多好朋友。
何幼定朋友金伟兔：如果不是农忙，特别是阴天、下雨天他家里人特别多，你问他工业他给你讲的头头是道，你问他股票，他说我也在炒股票，无论从经济从农业的角度从工业的角度来说，他都能说出一个道理，所以跟他接触的人特别喜欢跟他讲话跟他聊天。好多朋友说，他这个知识面从那里得来的?就是想了解这样的，就是像一口井一样的，挖挖到底挖到什么程度，这下面没水了。
朋友给何幼定带来了很多快乐。失明多年后，和所有普通人一样，何幼定娶妻生子，因为妻子的勤劳，他的生活越来越安定。2005年，儿子初二的时候，写了一篇表扬父亲的作文，让他陷入了深深的思索。
何幼定：作文，叫我的爸爸，我的父亲。表扬我的毅力，我的精神，我的记忆力，因为他是表扬我的，不好意思。
何幼定觉得他没有儿子说的那么好，随着儿子一天天长大，他希望自己这个双目失明的爸爸真的成为儿子的骄傲。
何幼定：如果说我创业成功了，有成就了，肯定我儿子更加骄傲，他的那篇作文没有写错。
一个盲人到底能干什么呢，何幼定听广播听电视听朋友们聊天，一天，一个信息让他变得兴奋起来。
何幼定：防空洞里种蘑菇，一年四季都要靠采摘的，就是那时候对种蘑菇还是不懂得，非常有兴趣。
对蘑菇产生兴趣后，何幼定开始和妻子到处搜集关于蘑菇的信息，拜托朋友们帮他去调查，结果发现整个上虞市只有一家种植蘑菇的，双孢菇根本没有，市场上的双孢菇都是外地进来的，而且种植双孢菇不需要他东奔西走，也不需要太多的体力，他让妻子从杭州引进300瓶蘑菇母种开始种植双孢菇。何幼定提出多种就能多赚，夫妻俩雇了人盖了11个大棚，2005年10月底的一天，也是何幼定下决心创业的第七个月，妻子在维护菇棚时看到了一颗白色的小蘑菇，这是他们苦苦等待的第一颗双孢菇。在菇棚，何幼定抚摸着这颗蘑菇，他对自己的创业充满了希望，当天夜里，他喝了整整一瓶老酒。
何幼定妻子汪云香：只有这么一颗蘑菇，独生女儿，我说独生女儿也好啊，他高兴死了，说，今天蘑菇出来了，我们也干一杯，我们盼星星盼月亮盼了这么长时间，就高兴得不得了。
第一批400斤双孢菇上市了，何幼定和妻子到批发市场推销，然而何幼定的喜悦马上就被接下来的打击冲得无影无踪。在批发市场，同行们看他们是新人，想卖蘑菇那就要等人家卖完才行。
何幼定妻子汪云香：我说只要给我们放一下就好了，放一小角就够了，他们说不行不行，你们不能在这里卖蘑菇的，我说为什么不行，我们也是自己种出来的蘑菇，那为什么不能卖呢，他们说你们不是这里的人就不能卖的。
蘑菇差不多每天都要采摘，卖不掉，就会越积越多，无奈之下，何幼定和爱人就拉着一车蘑菇在菜市场外等，有时一等就是一天一夜，等到别人卖完再进去卖，就在俩人又气又恼的时候，妻子告诉何幼定了一件事情。
何幼定：我老婆和我说了，她说有一个中年男人，这里已经关注两三天了。
原来，何幼定在外面蹲得久，但陆陆续续的有人开始关注他的蘑菇，有一天，忽然有一个人把他的蘑菇都包了让他很意外。
夫妻俩都特别好奇，一问，才知道对方是因为他蹲了这么久，蘑菇却还不保持新鲜没开花才关注他的，原来，何幼定的蘑菇摘得早但保存时间长，所以这个人观察了几次，才敢进货。夫妻俩这才发现等别人卖完再卖居然也能带来生意，这下何幼定茅塞顿开，他索性做了牌子标明蘑菇采摘时间，鼓励大家捏捏看，这么一宣传，越来越多人注意到他的蘑菇真的是长时间不开花，夫妻俩因此给蘑菇找到了销路。
何幼定妻子汪云香：开始的时候他们不让我们卖吗，要等他们卖完了，我们再卖，到后来呢，等我们卖完了，他们才可以卖，那时候我们高兴了。
何幼定妻子汪云香：一年，现在可以卖24万斤左右吧，大概，最贵的时候是十多块钱，最低的时候5块钱，平均算起来，一年可以卖100多万吧。
虽然销路打开了，但何幼定觉得这分钱赚得很尴尬，本来在家里一切都是他作主，可到了市场就连上厕所他都成了妻子的累赘。
何幼定：要上厕所的时候真的太难受了。为什么，人走了我一个人不能去，要她带我去，两个人都走了，怕别人拿走蘑菇，但是没办法那时候，真的没办法。
去市场卖蘑菇让何幼定很难受，可让妻子一个人去他既不放心，而且在家里他指导生产他又看不见，何幼定开始寻找一种他和妻子不用走出去也能赚钱的方法。
没事的时候，何幼定爱听广播，听来听去，他发现上虞兴起了很多农家乐。和妻子出去一考察发现生意都不错，何幼定把卖蘑菇的钱又做了几个蘑菇棚，同时，让妻子买了几千只鸡苗在家里养起了土鸡。
何幼定：吃吧吃吧，尖尖的爪子，飞吧。
养鸡给了何幼定带来很大的希望，他让妻子用这些土鸡加上蘑菇多琢磨点农家菜，打算开个农庄用农村里的土菜吸引顾客上门，这样就不用出门卖鸡和蘑菇了。但积蓄全都用来扩大蘑菇棚，做了养鸡场，等到最后盖饭店的时候何幼定发现自己没钱了。犹豫再三他决定向朋友开口。
一直以来，何幼定的好客使家里经常聚了很多好友聊天喝茶。朱建强在上虞开了一家工厂，也是经常到何幼定家吃饭聊天的常客。
妻子：一天可以卖几十只上百只鸡，他们一个人要带走四五只，他们说自己吃都不够，还要给姐妹兄弟带走，给他们去尝一下。
开张后八个月，何幼定就卖掉了一万多只鸡，一年就还清了朋友的借款。虽然农庄生意不错，不过，有的时候何幼定也会很焦躁，蘑菇到了旺季的时候，农庄消化不掉，妻子还是要去市场，而一离开妻子他就心慌。
何幼定一直觉得自己是妻子的头脑，要想不让妻子出去辛苦，那全年24万斤的蘑菇2万只鸡，他得好好想想怎么卖掉，那谁能够长期订货呢，何幼定想到了饭店，如果上虞内一部分饭店用自己的土鸡和蘑菇，那销路就不用愁了。
2008年初，何幼定和妻子开始在杭州和上虞推销自己的土鸡和蘑菇，跑了几个月后开始有一些饭店来农庄订货。虽然现在饭店的用货量还不大，但何幼定还是很高兴，一有空他就想到要自己土鸡和蘑菇的饭店里去坐坐，听一听。
何幼定：听听客户的声音，他们越闹人，那我肯定心理越喜欢，你能听出什么呢?能听到他们吃得津津有味，吃着我种出的蘑菇，我养出的鸡，又香又鲜，那我听了心里非常开心。
自打何幼定决定把蘑菇和土鸡送进饭店后，妻子去市场的次数减少了很多，但何幼定希望，有一天妻子能再也不出去跑市场，他们坐在家里就把钱赚到。